“巧手做元宵，欢乐庆团圆”

2023年2月4日－2023年2月10日

  元宵又称浮元子，是元宵节这天独特的产物，表达了古代人们对幸福生活的向往和期盼，在这天都会和家人一起吃元宵、汤圆，最欢乐的时光莫过于和家人一起制作，其中制作的方法也南北各异，北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团，同学们可以自己动手制作一下，以此来学习元宵、汤圆的制作过程、享受与家人在一起的温馨时光。

元宵的制作方法：

1、准备自己爱吃的芝麻、果仁等馅料，白芝麻40克、黑芝麻30克、熟花生70克、核桃仁50克，可以根据自己的口味准备馅料自行控制配比，用料理机打碎。

2、加入炒熟之后的面粉10克、糖60克（根据自己口味增减），放入剁碎的葡萄干或者是蔓越莓干（也可以不加）。

3、加入两勺蜂蜜大约18克，猪油或黄油70克隔水加热融化后分次加入馅料中搅拌。搅拌后好之后盖上保鲜膜放入冰箱等待凝固。

4、准备糯米粉，倒进一个平底盆中，大小适中，同时准备一盆饮用水。拿出冷藏凝固后的馅料，搓成小球，大小依据自己的口味。

5、馅料倒入糯米粉盆中，左右摇晃让馅料均匀的粘上糯米粉，捡出来放入饮用水中，蘸水捞出。继续放到糯米粉盆中摇晃。再次蘸水。重复10-14步骤七八次一直滚到自己喜欢的大小，就完成啦。

6、最后就可以开水下锅，静静等待我自己做的美食即可。

  汤圆的制作方法：

1、准备好糯米、黑芝麻、白砂糖、自己喜爱的干果（可加可不加）、黄油/猪油

2、将黑芝麻放入锅中炒熟。

3、将炒熟的黑芝麻放入搅碎机中搅碎，然后加入适口的白砂糖。

4、将黄油/猪油融化倒入黑芝麻中，快速搅拌使其充分搅匀。

5、将黑芝麻团成小圆球。

6、糯米面加入开水，揉成不软不硬的面团，揪下来捏一下，很软很光滑就好。

7、将糯米面团用手捏扁，然后放入黑芝麻，再让糯米面团包裹住黑芝麻，再放到手心中一滚就完成了。

8、最后就可以开水下锅，静静等待我自己做的美食即可。

1、作品要求积极向上，参赛同学以个人形式进行参赛，作品须符合元宵节特色。

2、摄影作品：图片应是与活动相关的高清照片、构图美观，表现力强，照片必须为原图，像素2MB以上10MB以下，照片为JPG格式，作品命名为：学院+专业+年级班级+姓名（例如：人工智能学院 软件工程20-2 张三）。

3、视频作品：拍摄工具及制作软件不限，短视频限60秒以内（含60秒），横屏拍摄，mp4格式。长视频限3分钟以内（含三分钟），横屏拍摄，mp4格式，宽高比为16：9，分辨率不低于1920×1080，视频大小不超过500M。可剪辑制作，但不含角标、台标、水印或logo。视频中应出现作品简单介绍、作品制作起止时间、阐述其制作过程等，作品命名为：学院+专业+年级班级+姓名（例如：人工智能学院 软件工程20-2 张三）。

4、投稿个人应确保对投稿作品拥有独立、完整、无歧义的著作权。投稿即视作同意校方在各平台渠道播放其报送作品，平台有权决定使用的形式和范围。